Descripción

Se obtiene por fermentación del zumo de manzana. El manzano es un árbol originario de oriente formado por hibridación de especies silvestres. Se puede encontrar cultivado en muchas partes del mundo y algunas veces asilvestrado.

Referencia histórica

Los usos del vinagre se remontan al año 3000 a.C. En esta época, Hipócrates lo utilizaba como un medio para alejar las peligrosas enfermedades infecciosas y para mantener la salud general, utilizándolo como un simple antiséptico o desinfectante.

Principios activos

El Vinagre de sidra se obtiene por fermentación del zumo de manzana y es rico en vitaminas del grupo B y minerales.

Precauciones

A las dosis recomendadas no se han descrito.