Descripción
Alga microscópica de color verde azulado y con forma de espiral. Crece en los lagos, sobre todo de Méjico y del continente africano.
Referencia histórica
Los registros de los conquistadores españoles sugieren que los aztecas usaban la Spirulina como fuente alimenticia, también sabemos que la gente kanembu de África Central la recolectaba del actual lago Chad.
Principios activos
Es muy rica en proteínas, también contiene gran número de vitaminas y minerales.
Precauciones
A las dosis recomendadas no se han descrito.